CHATELDON, UNE SOURCE AU NOM PRESTIGIEUX (PUY DE DOME)

La source Sergentale qui était accessible au public n'existe plus, elle a été "murée" suite à une directive européenne paraît-il.

Mais elle reste commercialisée et 2 captages la servent sous les noms de Desbrets et Vécou.
Vive l'Europe qui veut tout réglementer ! (C'est ironique !).

Elle se trouvait entre l'usine d'embouteillage et l'établissement de bains ci-dessous. Au bas d'un escalier, peut-être un de ces deux :

               

            

Les eaux de la source Sergentale qui produit la fameuse eau de Chateldon, sont captées elles aussi entre l'usine d'embouteillage et l'ancienne station thermale ci-après, ouverte au début du 19ème siècle.

                       

            

D'autres sources qui ont existé n'ont plus l'air d'être visibles non plus ou sont difficiles à trouver : les sources des Vignes, les sources de la Montagne.

Je n'ai vu que celle grotte d'où sort de l'eau de la paroi, goutte à goutte, 500 m plus loin au bord de la route. Est-ce l'une d'elles ?

Le temps m'a manqué pour mieux prospecter.

             

L'eau mise en bouteilles a un très faible débit, elle est donc devenue rare et on dit qu'elle est réservée aux tables d'exception et aux boutiques de luxe.
Dans le Puy de Dôme, des tables plus modestes la servent à Super-Besse et à Saint-Nectaire par exemple.

Dans le village, elle est vendue au prix de 1,65 € la bouteille en verre de 75 cl. chez Vival et à la boutique de la presse, qui ouvrent à 16 h l'après-midi.
Je l'ai vue aussi à Courpière dans un magasin au bord de la D906 à 1,80 €, et à Issoire à 1,60 €.

C'est la 1ère source d'eau minérale naturellement gazeuse qui a été exploitée en France, Louis XIV l'appréciait beaucoup paraît-il. 
La production actuelle n'est que de 3 millions de bouteilles par an. D'autres sources produisent ce chiffre en 1 jour. (Vichy).

Je l'ai goûtée plusieurs fois, bien sûr, et l'apprécie beaucoup, car elle n'est pas trop minéralisée.

                     

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Allez le voir dans le lien ci-dessous :